Bílé víno Sauvignon 2008 jakostní

Bílé víno Sauvignon 2008 jakostní

Víno má typickou vůni čerstvého ovoce, hlavně pak citrusů, meruněk a broskví, můžeme ale pocítit i lehkou květinovou vůni. Má světle-žlutou až zelenkavou barvu, jeho chuť je zaoblená a měkká. Pochází z jižních svahů oblasti Gaj, která se vyznačuje bohatou půdou, ideálním množstvím srážek a dlouhou dobou slunečního svitu. Réva je ručně sbíraná, víno zraje 6 měsíců a následně je plněno do lahví s korkovým uzávěrem.Doporučuje se podávat při teplotě 10 - 12⁰C, zejména k bílým masům, rybám a mořským plodům, výborně se hodí i k sýrům či těstovinám.

Sauvignon (Sauvignon blanc) je velmi stará odrůda vinné révy určená k výrobě bílých vín neznámého původu. Sauvignon vznikl pravděpodobně samovolným křížením odrůd Chenin blanc x Tramín, která pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z vinařských oblastí na Loiře. Odrůda Sauvignon má pravidelné výnosy, není odolná proti mrazům, houbovitým chorobám ani plísni šedé. Zrání hroznů je střední až pozdní (od poloviny října). Víno Sauvignon má světlou zelenožlutou barvu. Chuť vína je plná, při zralosti s minerální příchutí a dlouhým vjemem. Ve vůni mladých vín převažují tóny kopřivy a trávy, u zralých vín pak vůni po rybízu, angreštu, broskvích, nektarinek a melounu, u sladkých výběrů nalezneme i tóny tropického ovoce.

Doporučené pokrmy k podávání vína Sauvignon

Víno Sauvignon je vhodné podávat ke studeným předkrmům, těstovinám, bílým masům, uzeným rybám, zeleninovým salátům a kozím sýrům.