Alibernet

Zkratka odrůdy - Al. Synonyma - Odesskij čornyj. Mladá odrůda červeného vína vyšlechtěna v roce 1950 v ukrajinském Vědecko-výzkumném ústavu pro vinohradnictví v Oděse. V okolí se pěstuje pod názvem Oděskij čornyj. Vznikla křížením odrůd Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon. V České republice je odrůda málo rozšířena, tradiční oblasti pěstování jsou Ukrajina a Slovensko. Barva vína je výrazně tmavě červená. Vůně vína je výrazná kabernetová, středně plná až plná, s vyšším obsahem tříslovin, zrající až do neutrální hebkosti. Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, kabernet. Víno může dosahovat velmi dobré jakosti a může být i dostatečné plné při menším objemu sklizených hroznů a v teplých podmínkách. Z vyšších sklizní je řídké, méně barevné, s nepříjemně vysokým obsahem kyselin. Odrůda je používána do cuvée, jimž dodává barvu a kabernetové aroma. Víno Alibernetu je vhodné k pokrmům ze zvěřiny.