Cabernet Sauvignon, Grenache a Carignan

Cabernet Sauvignon, Grenache a Carignan (Cariñena) je nejčastější trojice odrůd, které jsou společné pro jižní Francii a severní Španělsko. Tyto tři odrůdy jsou zastoupeny ve vínech Priorat, a při výrobě moderních stylových vín z regionu Languedoc-Roussilon a Provence. Všechny tři odrůdy vína jsou pěstovány především ve Španělsku, kde každá z odrůd může být použita pro výrobu odrůdových vín. Cabernet Sauvignon ve směsích specifickou chuť s vůní černého rybízu a cedru. Carignan dává směsím barvu a třísloviny, zatímco Grenache přispívá vysokým obsahem alkoholu a lehčí ovocnou vůní (zejména jahody, maliny a třešně), které skvěle doplňuje odrůdu Cabernet Sauvignon. Ke směsi se podává bylinkové pečené jehněčí maso a grilovaná masa. Související směsi patří: Cabernet-Carignan, Cabernet-Syrah Carignan, Carignan-Merlot, Syrah Carignan.