Cabernet - Malbec - Syrah

Cabernet - Malbec - Syrah je tmavě červená směs vín, která je zvláště populární v Argentině a v menší míře v USA (Kalifornie) a Austrálii. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Malbec dávají výborná vína jako Petit Verdot a Carmenere. Syrah (Shiraz) je modernější odrůda. Odrůdy Syrah a Bordeaux dosahují dobrých výnosů sklizně v podobných klimatických podmínkách. Syrah je vyloučen z výroby tradičních směsí Bordeaux. Poptávka po silnějších červených vínech se v posledních desetiletích stále zvyšuje. Odrůdy Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec a Syrah jsou známé pro výrobu plných vín, s hlubokou tmavou barvou, vysokým obsahem alkoholu ve víně a vysokým množstvím tříslovin. V těchto směsích poskytuje odrůda Cabernet Sauvignon vínům bohatost a strukturu, zatímco ostatní odrůdy víno spíše změkčují a přidávají vůni ovoce s tóny po švestkách, třešních a ostružinách. Jiné kombinace poměru odrůd mají vůni po kávě, čokoládě, mátě, pepři a koření. Některé směsi mají aroma po vanilce a cedrovém dřevu. Synonyma: Cabernet - Malbec - Shiraz. Související směsi: Cabernet Franc - Malbec, Cabernet Sauvignon-Malbec, Cabernet - Shiraz, Malbec - Shiraz.