Cabernet - Sangiovese

Cabernet - Sangiovese je jednou z nejúspěšnějších směsí italského vinařství 20. století. Směs může odkazovat na jakoukoli kombinaci odrůd Sangiovese a Cabernet Sauvignon nebo Cabernet Franc. V podstatě se jedná o klasické víno, které ​​je příkladem moderních toskánských postupů při výrobě směsí. Výsledná vína jsou velmi populární, rozšířili se po celé Itálii i do Spojených států a Austrálie. Směs vyrovnává charakteristické chutě odrůdy Sangiovese po černých třešních se strukturou odrůdy Cabernets. Vína mají vysoký obsah tříslovin a jsou vhodná pro dlouhodobé zrání. Související směsi patří: Chianti Blend, Cabernet - Merlot - Sangiovese, Cabernet - Sangiovese - Syrah, Sagrantino - Sangiovese.