Zalema

Zalema je bílá odrůda vinné révy pocházející původem z vinařské oblasti Coldado de Huelva v jižním Španělsku. Právě tam se nachází více než 80 procent z celkového počtu vinic na světě. Vína Zalema mají světlě žlutý až slámový nádech s jemnou kyselinkou a chuť připomínající květiny či zelené jablko a zraje v dubových sudech před produkcí nejméně tři roky, díky čemuž má plnější chuť a vyšší procento alkoholu, které může být až 22 procent. Za doporučené porkmy lze považovat krevety a ostatní mořské plody.