Xynomavro

Xynomavro je odrůda červeného vína pěstovaná v severním Řecku v oblasti Naousa a v menší míře i v Makedonské republice. Svým charakterem vystihuje vysoký obsah tříslovin a kyselin a v rodném Řecku je považována za to nejlepší červené víno, co země může nabídnout. Xynomavro se používá rovněž jako základ pro šumivá nebo růžová vína. Vína jsou předurčena k dlouhodobému zrání v sudech. Vhodné pokrmy ke konzumaci s vínem Xynomavro jsou masitá jídla či ořechy.