Veltlínské zelené

Veltlínské zelené (Gruner Veltliner) je starobylá odrůda vinné révy pocházející pravděpodobně z Rakouska, používaná na výrobu bílého vína. Veltlín, jak je u nás lidově navýván, má zelenou až zelenožlutou barvu, je odolný proti mrazíkům a méně odolný vůči houbovitým chorobám. Odrůda Veltlínské zelené se sklízí poměrně pozdě (cca od poloviny řijna), vyznačuje se svěží chuťí se středně plnými a ovocnými tóny s vyšší koncentrací vyvážených kyselin. Vhodné pokrmy k párování s vínem jsou studené předkrmy či různé druhy mas při ideální teplotě v rozmezí 9 - 11 °C.