Rulandské bílé (Pinot blanc)

Rulandské bílé (Pinot blanc) je starobylá odrůda vinné révy určená k výrobě bílých vín původem z Francie (Burgundsko). Původní český název odrůdy je Roučí bílé. Odrůda Rulandské bílé má pravidelné výnosy, je středně odolná proti houbovitým chorobám a málo odolná proti plísni šedé. Zrání hroznů je pozdní a vyžaduje dobrou polohu na vápenitých půdách. Kvalitní vína vyžadují vyzrálost hroznů. Víno Rulandské bílé má světle žlutou až zelenožlutou barvu, chuť vína je plná a dlouhotrvající, jemně květinová, bohatá na extraktivní látky. Ve vůni vína nalezneme drobné lesní ovoce, broskve, lískové oříšky, mandle a vanilku. Víno Rulandské bílé je vhodné k paštikám, uzenému masu, uzeným rybám, k pečením nebo k sýrům s ušlechtilými plísněmi. Přívlastková vína jsou vhodná k dezertům nebo jako aperitiv.