Rubinet

Rubinet se řadí mezi mladé odrůdy vinné révy používající se na výrobu červených vín původem z Moravy, kde ji v Lednici na Moravě vyšlechtil prof. Ing. Vilém Kraus, CSc. Rubinet vznikl složitým křížením odrůd (Revolta x Alibernet) x André. Revolta je vyšlechtěná odrůda - kříženec odrůd (Malingre Précoce x Chrupka bílá) x (Čabaňská perla x Corinthe rose). Odrůda Rubinet má pravidelné výnosy a je středně odolná proti mrazům i chorobám. Zrání hroznů je velmi časné, hrozny vydrží na keřích dlouho, což umožňuje odbourávání kyseliny jablečné přímo na vinici. Svým charakterem připomíná Rubinet červená vína z jižní Evropy, je vhodné pro kupáž s jinými červenými víny a je vhodné pro dlouhodobé zrání v sudech (barrique). Víno Rubinet má neprůhledně sytou červenohnědou barvu. Chuť vína je velmi plná, viskózní, kabernetová, plná tříslovin, charakteristických spíše pro jižní vína. Ve vůni nalezneme černý rybíz, černý bez a koření. Víno Rubinet je vhodné podávat ke zvěřině a pečeným masům.