Fratava

Fratava je mladá modrá odrůda vinné révy určená k výrobě červených vín původem z jižní Moravy. Odrůda Fratava byla vyšlechtěna v roce 1973 v Moravské Nové Vsi šlechtitelem Lubomírem Glosem. Fratava vznikla křížením odrůd Frankovka x Svatovavřinecké. Víno lze přirovnat k odrůdě Svatovavřinecké, má nižší kyselinu a vysokou barvu. Odrůda Fratava dozrává středně raně, je poměrně odolná a je vhodná i do severních vinařských oblastí. Vína jsou vhodná pro konzumaci jak u mladých vín, pro výrobu směsí i pro dlouhodobé zrání. Chuť vína Fratava je plné, extraktivní s příjemnou tříslovinou a tóny zralého bobulového ovoce, švestek, marmelády a koření. Barva vína je výrazně temně červená a velmi plná. Vůně vína je kořenitá a tóny ovoce a povidel. Víno Fratava je vhodné k tmavým a kořeněným masům, omáčkám, zvěřině, pečené huse a sýrům.