Rostlina vinná réva

Réva vinná (Vitis vinifera) je liánovitá rostlina z čeledi révovitých. Vinná réva je jednou z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem a pravděpodobně vznikla křížením divoké révy a vinné révy lesní. Již člověk mladší doby kamenné sbíral plody plané révy a jistě poznal i opojné účinky zkvašené šťávy z jejích bobulí. Pěstování vinné révy ovlivnilo celou kulturu lidstva a ovlivnilo i ráz krajiny. Réva vinná je popínavá dřevnatá liána, dosahující ve volné přírodě výšky až 30 m, s průměrem až 1,5 m. Šlechtěná vína a jejich kultivary mívají na vinicích maximální výšku 4 m a průměr do 50 cm. Kulturní odrůdy vinné révy (V. vinifera subsp. vinifera) jsou jednodomé, divoké (V. vinifera subsp. sylvestris) jsou dvoudomé.

Pěstované odrůdy vinné révy

Dnes je známo na tisíce vyšlechtěných odrůd vinné révy, z toho 5000 odrůd odvozených od druhu Vitis vinifera. Vinná réva se pěstuje v různých klimatických podmínkách a vína se vyrábí různými výrobními postupy.

V České republice je pěstování vinné révy v severní vinařské oblasti střední Evropy. Teplotní výkyvy a působení vlhkého atlantského vzduchu zpomalují zrání hroznů a geologické složení půdy zajišťuje tvorbu aromatických a kořenných látek v bobulích. Vína pěstovaná v České republice mají originální charakter, který vyniká především při výrobě přívlastkových vín.

Mezi nejvýznamnější odrůdy vinné révy pěstované v ČR patří zejména:

Bílé odrůdy: Aurelius, Devín, Chardonnay, Irsai Oliver, Kerner, Lena, Malverina, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau, Neuburské, Pálava, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Sylvánské zelené, Tramín červený, Veltlínské červené rané, Veltlínské zelené.

Červené odrůdy: Alibernet, André, Ariana, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Laurot, Merlot, Modrý Portugal, Neronet, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Syrah, Zinfandel, Zweigeltrebe.

Nejrozšířenější bílé odrůdy vinné révy v ČR

Müller Thurgau 11,1 % z celkové rozlohy vinic
Veltlínské zelené 11,0 %
Ryzlink vlašský 8,4 %
Ryzlink rýnský 7,1 %
Rulandské bílé 4,7 %
Sauvignon 4,5 %
Chardonnay 4,0 %
Neuburské 3,1 %
Tramín červený 2,9 %
ostatní 10,5 %

Nejrozšířenější modré odrůdy vinné révy v ČR

Svatovavřinecké 8,8 %
Frankovka 7,0 %
Zweigeltrebe 4,7 %
Rulandské modré 3,9 %
Modrý Portugal 3,9 %
ostatní modré odrůdy 11,1 %